宿泊プラン / 
庄川の天然鮎から採卵した卵を水質の良い庄川の伏流水で育てた地元となみブランド『生粋の庄川鮎』を使用しております。
３月上旬から若鮎のシーズンをむかえ、６月中旬には鮎漁が解禁いたします。また、９月中旬頃～１０月下旬頃までが子持ち鮎のシーズンでございます。活鮎は１１月下旬までございます。
生け簀からあげた新鮮な鮎に竹串を打ち、一本ずつ丁寧に囲炉裏の炭火で焼き上げた逸品でございます。
囲炉裏の炭火にて強火の遠火でじっくりと焼き上げておりますので、頭から尾びれまで丸ごとお召し上がりいただけます。
鮎の塩焼きは衛生管理上冷ました状態でお渡しします。
お召し上がりの際は温めてお召し上がりくださいませ。
■お召し上がりの際の加熱方法
・電子レンジの場合
耐熱皿に移し5本のせてラップをかけず、600Wで約30秒程が目安です。
（使用機器によって性能は異なりますので、様子を見ながら加熱してください。）
〈注意〉子持ち鮎は電子レンジでの加熱はさけて下さい。卵が破裂する恐れがあります。
・オーブントースターの場合
約1分程加熱してお召し上がりください。
■そのままではもちろん、同梱の蓼酢（たです）につけていただきますと、また違った味わいをお楽しみいただけます。
●1本(1匹)からご注文いただけます。
●値段は時価でございます。大きさ(時期)によって値段が変わります。都度お問い合わせ下さいませ。
●蓼酢(たです)付き
●こちらは当日のご注文も承ります。
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