今年の若鮎は3月1日(火)に入荷致します。若鮎は小ぶりで柔らかく香り高いのが特徴です。当館の鮎の塩焼きは一本一本手作業で竹串を打ち、備長炭の炭火で強火の遠火でじっくりと焼き上げております。若鮎は天ぷらや釜飯もおすすめでございます。皆様方のお越しを心よりお待ちしております。